Receta Fisgona: Curry de lentejas rojas de India
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Este plato es típico de la gastronomía india, servido como plato principal o como acompañamiento de otro plato principal.
La parte más importante de este plato es el sofrito, para el cual necesitamos:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla blanca
- 1/2 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 3 tomates
Después lo juntamos con las lentejas, 172 taza de leche de coco y un toque de guindilla en polvo…
¡Y listo!
Se recomienda servirlo sobre arroz basmati y con cilantro picado por encima.
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