Curiosidades Semana Santa III

21 marzo, 2016 - Natalia Rodríguez

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Las Torrijas y Pestiños son los dulces más típicos de la Semana Santa. Estos deliciosos alimentos están hechos a base de huevo y azúcar.

Los ingredientes de estás recetas son hipercalóricos, porque en esta época hay días de ayuno y abstinencia. Y estos dulces ayudaban a superar con más energía el trabajo y el frío del campo.

Si aún nunca habéis comido estos alimentos, os dejamos una rica receta de cómo se hacen las torrijas para que disfrutes y te chupes los dedos en estas fechas.

Receta Torrijas:

Ingredientes:

  • 8 rodajas pan para torrijas ( o de pan normal de un par de días)
  • 2 huevos
  • 300 cc. leche
  • 80 gr. azúcar
  • 1 ramita canela
  • Corteza de un limón
  • Azúcar y canela en polvo para espolvorear.

Pasos: 

1.-Se mezcla la leche con 80 gr. de azúcar, la ramita de canela y la corteza de limón, y se pone a hervir para que la leche coja sabor.

2.-Se quita la corteza a las rodajas de pan, y se parten en 2 o 3 trozos (según sea de grande la rodaja).

3.-Se ponen a remojar en la leche durante 10 o 15 minutos, para que empapen bien.

4.-Se pasan las rodajas por el huevo batido, y se fríen en abundante aceite caliente.

5.-Cuando estén doradas, se sacan, se escurren, y se rebozan con la mezcla de azúcar con canela.

¡Y ya está! ¡A disfrutar! 

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