Dónde comer el mejor pescado en el norte

4 noviembre, 2018 - Miguel Á. Palomo

Virreyes (Güeyu Mar, Twitter)
2. Güeyu Mar, Ribadesella
Casi sobre la arena de la playa de Vega, Abel Álvarez lidera un templo asturiano del pescado braseado. Pescado (y marisco) y nada más que pescado. Pero las piezas más majestuosas, como los virreyes que son santo y seña de la casa. La clave, además de la elección de distintas maderas, es el particular troceado al que somete a sus ejemplares.
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