Receta Fisgona: Curry de lentejas rojas de India

30 enero, 2017 - Julieta Areco Iglesias

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Este plato es típico de la gastronomía india, servido como plato principal o como acompañamiento de otro plato principal.

La parte más importante de este plato es el sofrito, para el cual necesitamos:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla blanca
  • 1/2 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 3 tomates

Después lo juntamos con las lentejas, 172 taza de leche de coco y un toque de guindilla en polvo…

¡Y listo!

Se recomienda servirlo sobre arroz basmati y con cilantro picado por encima.

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