Receta Fisgona: Curry de lentejas rojas de India

Este plato es típico de la gastronomía india, servido como plato principal o como acompañamiento de otro plato principal.

La parte más importante de este plato es el sofrito, para el cual necesitamos:

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla blanca
• 1/2 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharada de garam masala
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 tomates

Después lo juntamos con las lentejas, 172 taza de leche de coco y un toque de guindilla en polvo…

¡Y listo!

Se recomienda servirlo sobre arroz basmati y con cilantro picado por encima.