Receta Fisgona: Ceviche de camarones ecuatoriano

25 septiembre, 2017 - Jonathan Niclós

Ceviche de camarones
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Receta Fisgona: Ceviche de camarones ecuatoriano
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Este plato típico de Guayaquil tiene sus orígenes en los pueblos de la Costa Pacífica de América del Sur.

Hay varias teorías sobre el origen de su nombre: se dice, por un lado, que proviene de la palabra quechua “swichi”, cuyo significado sería pescado fresco o pescado tierno; por otro lado, se dice que la palabra ceviche se relaciona con el concepto árabe “sibech”, que es como se denominan las comidas ácidas; y, por último, hay otra versión que relaciona el término con una derivación del inglés “see” y “beach”, que se traduciría como “mirar a la playa”.

¿Qué traducción es más acertada para ti?

¡Atrévete a probarlo! y acompáñalo de arroz, maíz tostado, patacones o pan.

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