Los 6 mejores kebab de Madrid

Llevan tiempo entre nosotros y casi sin darnos cuenta hemos asimilado su presencia como parte del menú callejero del aquí te pillo aquí te zampo o del servicio a domicilio. El pincho oriental por excelencia en su variedad del rulo o asador vertical en realidad es el döner, plato tradicional turco formado por tiras asadas de carne de cordero, ternera o pollo mezcladas con distintos vegetales y salsas en un pan plano de pita o pide. Desde la misma Turquía o desde el barrio berlinés de Kreuzberg –los árabes lo llaman shawarma y los griegos gyros– nos llega esta fórmula de fast food que, como con casi todo, tiene sus jerarquías y sus calidades. Estos son nuestros kebab favoritos de Madrid.