Bélgica en guerra contra la UE: «Las patatas fritas son cancerígenas»

Pocas cosas unen tanto a los belgas como las patatas fritas. Sus famosas frites son una tradición que se huele en cada esquina de Bélgica. Su doble fritura las hace increíbles y únicas en el mundo, quien haya paseado por las calles belgas y no haya probado sus deliciosas patatas cubiertas por alguna de sus originales salsas no ha visto la auténtica Bélgica.

Y ahora, llega la Unión Europea con sus recomendaciones y con una sola frase siembra el caos: «La acrilamida, una sustancia que se encuentra en vegetales cocinados a temperaturas altas, puede provocar cáncer, por lo que hay que eliminarlo de la alimentación».

Esta sustancia química también se podría encontrar en otros productos de origen vegetal como el café, la bollería o los cereales porque son sometidos a altas temperaturas, pero la tradición belga de freír dos veces las patatas incrementa el peligro de que este  químico aparezca en las patatas, y es por eso que los belgas se han tomado la recomendación como una amenaza directa a la más preciada tradición de su nación.

Según dicen los medios en Bélgica, el ministro de Turismo belga envió una carta al Comisario de Salud y Seguridad Alimenticia, el lituano Vytenis Andriukaitis, para explicarle que prohibir freír las frites dos veces como dicta la tradición «sería un crimen» que afectaría al patrimonio gastronómico belga. Además denuncian que se hayan referido a las patatas de tradición belga como «las frites francesas», atribuyendo la delicia al país vecino.

Hasta la misma Angela Merkel le gusta disfrutar cuando acude a las cumbres de la UE en Bruselas. ¿De verdad quieren acabar con una tradición gastronómica tan arraigada?

La Unión Europea se ha pronunciado al respecto diciendo que su intención no es prohibir las patatas fritas, aunque su objetivo es velar por la salud de los ciudadanos. Sobre las famosas frites con cierta sorna ha contestado «Les frites, c’est chic».

No sabemos qué pasará con las patatas belgas, pero una cosa está clara: pase lo que pase, con o sin frites, podremos seguir disfrutando de la gastronomía de este hermoso país con una buena cerveza y un gofre, también típicos de la zona.