Céret, la capital de la cereza en el sur de Francia (Adobe Stock)
Llega el verano, y con él las ganas de comer y beber cosas fresquitas. Muchas frutas tienen su maduración en esta época del año. Uno de esos frutos casi exclusivos de la época estival son las cerezas. Pequeñas esferas de color granate que se pueden comer de manera normal o utilizar como aderezo en muchos postres e incluso bebidas alcohólicas. Si eres amante de esta fruta no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar Céret. Este pequeño pueblo al sur de Francia es conocido como la capital de la cereza.
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A pesar de ser un pueblo tan pequeño, su historia no se ha librado de las guerras y los dominios entre Francia y España. Cuando en 1469 Isabel la Católica y Fernando de Aragón sellaron su matrimonio, Céret pasó a ser española. Este estatus permaneció así hasta 1659, cuando la firma del Tratado de los Pirineos le dio a Francia el control del lugar. Con la invasión de Francia por diversas potencias a finales del siglo XVIII España recuperó el control. En 1793 se desarrolló la batalla de Céret, y en 1794 volvió a manos francesas, esta vez de manera definitiva.
Céret está situado muy cerca de la frontera entre España y Francia. Si es conocida como la capital de la cereza es por su ubicación privilegiada, además de su clima. En este lugar se dan las primeras cerezas de la temporada, las cuales son enviadas como obsequio al presidente de la República en Francia. Durante el mes de mayo se celebra la fiesta de la cereza y se recogen estos primeros frutos.
Gracias a esta pequeña localidad en el sur de Francia, las cerezas han encontrado el mejor lugar posible para crecer. Desde hace más de 150 años que esta fruta madura aquí, y muchos tienen la suerte de poder probar las primeras a principios del mes de abril. A mediados de mayo se celebra la fiesta de la cereza. En esos dos días el pequeño pueblo se viste de gala para que cualquiera que vaya pueda disfrutar esta comida con sus diferentes variaciones. Además, se celebra un concurso bastante curioso que consiste en lanzar huesos de cereza con la boca lo más lejos posible.
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Céret está lleno de lugares interesantes donde perderse. Artistas como Pablo Picasso o Joan Miró quedaron fascinados por este pequeño pueblo. Gracias a ellos, entre otros, hay un Museo de Arte Moderno en el que se pueden ver obras de estos pintores. También está la Iglesia Saint-Pierre, cuya construcción definitiva data del siglo XIV; el puente del Diablo, con unos 22 metros de altura sobre el río Tech; la puerta de España, que ha sobrevivido a las guerras desde el siglo XIII y da acceso al casco antiguo; y la fuente de los nueve chorros, que fue construida durante la época de los Reyes Católicos y está coronada por el león de Castilla.
@jpierre_lecatalan Le quartier du Pont du Diable dans le village de Céret en Pyrénées-Orientales. @Destination Vallespir Canigó #villagedefrance #pontdudiable #céret #vallespir #pyreneesorientales #payscatalan #southoffrance ♬ Cireres del Llobregat – Cobla Montgrins
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