Receta fisgona: empanadas colombianas de Colombia

¡Hoy os traemos empanadas colombianas! Las empanadas o empanadillas – variante cerrada y más pequeña de la empanada – se conocen mundialmente de diferentes formas y con diferentes rellenos. ¿Conoces las colombianas?
Es un manjar típico de Colombia que se suele realizar de forma más elaborada y tradicional en Navidad, pero se consumen día a día en cualquier lugar. Normalmente se utilizan para merendar o como un primer plato de un menú.

Su textura exterior es crujiente y contrasta con su interior, más blando. Su masa es parecida a la de los pestiños, otro postre.

Las empanadas pueden servirse en caliente, como en forma de tapa para acompañar una bebida o en frío, como son más conocidas.

Los rellenos varían mucho en función de cada país. Los ingredientes principales de las colombianas se forman a base de patata y carne; mientras que las empanadas españolas, por ejemplo, se suelen hacer con huevo, tomate y atún.

¿Quieres un consejo? ¡Prueba estas en caliente y con salsa ají colombiana! Es la guinda que le falta al pastel… ¡Deliciosas!

Y tú, ¿cuáles prefieres?