Receta Fisgona: Ropa vieja de Cuba

Este plato con nombre tan llamativo tiene sus orígenes, a pesar de lo que podamos haber pensado, en las Islas Canarias de España. Los inmigrantes canarios fueron los que trasladaron esta receta a Cuba, junto a otros países del Caribe como Panamá, Puerto Rico y la República Dominicana.

Inicialmente se trataba de un plato compuesto por sobras y restos de comida, pero más tarde se transformó en un plato que contiene carne desmenuzada con garbanzos y patatas.

Actualmente, en Cuba se prepara con carne de res y no lleva ni papas ni garbanzos, solo la carne con base de salsa de tomate y especias.

Recomendamos servir con arroz y frijoles rojos, o con plátano maduro frito.

¿Quieres probarlo? Aquí te traemos la receta… ¡Verás qué fácil y sabrosa!