La tapa típica de cada ciudad de España

5 noviembre, 2019 - Miguel Á. Palomo

Rabas ( Javier Lastras, Flickr)
1. Santander: maganos fritos
Son tiras y puntillas de calamar rebozadas, las típicas rabas. A ser posible el magano debe ser de guadañeta, el anzuelo con el que se pesca calamar a calamar. Las calles que orbitan alrededor de la Plaza de Cañadío lo explican mejor.
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