1. Gorría
En la amplia carta de Gorría, el restaurante que lleva desde 1977 trasladando la cocina vasco-navarra a los residentes y visitantes de Barcelona, encontramos entrantes tan apetitosos como los pimientos rellenos de txangurro o las alubias de Tolosa; carnes como el cordero del Roncal, el karrikiri de buey en su jugo o el entrecot Iruña; y pescados como el besugo estilo Orio, las kokotxas en salsa verde o las distintas preparaciones de pescados por el rape, el rodaballo y -cómo no-, el bacalao. Diputació, 421
Para disfrutar de la calidad de la cocina vasca tenemos dos opciones: una es acercarnos al País Vasco -si no vivimos ahí, claro- y dar un capricho a nuestro gusto igual que se lo daremos a nuestra vista durante el viaje; la otra opción es visitar un restaurante vasco en otra ciudad, como Barcelona o Madrid, y degustar sus exquisitos platos en nuestro lugar de residencia o de vacaciones. Por ejemplo, en alguno de estos 5 restaurantes vascos donde comer en Barcelona:
Última actualización 7 de septiembre de 2026
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