1. Sushi.
Empecemos por el ‘rey’ de los menús japoneses. Por lo que todos conocemos, el sushi. Y vamos a empezar por ahí porque algunos de los platos siguientes pueden también formar parte de recetas de sushi. Este plato tan conocido es básicamente arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes como verduras, pescados o mariscos. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Y un detalle muy importante si lo hacéis en casa: siempre ha de llevar peces de mar y no de río porque estos últimos tienen riesgo de contener salmonela.
Bueno, la verdad es que podemos titular esta lista tal y como la hemos nombrado, o decir también ‘cómo saber qué vas a comer en un japonés de verdad’. Tú eliges, saberlo antes de comer o después. Pero para saberlo bien, lo mejor es que eches un vistazo a este ‘menú’ del sol naciente que te hemos preparado y que, sobre todo, hemos intentado explicar. Como veréis, hay muchos ingredientes que son muy recurrentes, o platos que sirven de acompañamiento a muchos otros.
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