Los 10 mejores bocadillos de calamares de Madrid

San Isidro tiene sus preferencias. Pocos inventos culinarios más perfectos que un buen bocadillo de calamares para acompañar un chotis en la Plaza Mayor o en la pradera del santo. Uno de los bocados chulapos preferido por todos merece un pequeño mapa si no se quiere uno enfrentar al desenlace de un pan blandurrio o un contenido chicloso. Buscamos calidad de producto, ligereza en el rebozado y fritura, proporción justa, sabor y jugosidad. La realidad de la ruta nos dice que no todos los lugares tradicionales pasan el corte y que muchas propuestas contemporáneas y atrevidas superan las expectativas. No todo vale, el bocadillo de calamares es una cosa muy seria.