Bancos del comedor. Restaurant Fogón, Facebook
1. Fogón, ParísUn conquense en París. No es el título de un musical sino el planteamiento del restaurante de Alberto Herráiz que al conseguir una estrella Michelin pasó a ser el único chef español en tener una por hacer cocina española en suelo francés. En su local acogedor, a unos pasos de Notre Dame, se puede pedir un menú con arroz –paella, meloso, negro…- precedido de una selección de tapas o ir directamente a las croquetas, al gazpacho o a la selección de ibéricos. Y de beber, sangría.
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