1. DiverXO
2. DSTAgE
3. Punto MX
4. Montia
5. La Cabra
6. Santceloni
7. Bacira
8. Yakitoro
9. TriCiclo
10. Ramón Freixa Madrid
“La gente ahora quiere comer y beber”. Esta es una de las frases que se dicen en Felices 140, la última peli de Gracia Querejeta, con la que uno de sus personajes intenta justificar el improbable lleno de su restaurante en estos tiempos de crisis. Madrid parece haberse revelado como la gran capital foodie y cada vez es más difícil encontrar mesa en sus restaurantes de moda. Postureo o con fundamento, lo cierto es que las listas de espera no paran de crecer mientras los cocineros y empresarios se comen la cabeza para encontrar el método de reserva más eficaz que les haga perder menos dinero ante los no-shows. En cualquier caso, la expectación ante según qué proyectos es tal que hay que armarse de paciencia para ponerse a la cola. Este es el top 10 actualizado a partir de una lista de elmundo.es.
*Foto cabecera y redes sociales: Laura García-Morey
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2 Comentarios
Comentario de rodi
Publicado el 24 de diciembre de 2017
Mucho cuento , con las estrellas michelin, y la fusion,,...yt que hacemos con el dia a dia, ...mas calidad -precio, para gente intermedia,,,los bares tipicos, cada vez estan peor...que mania con el lujo...y la apariencia....En Londres se come mejor que aqui, ultimamente...al menos mas comodo y accesible, mas variedad, y buenos precios,, buen servicio...y mucha competitividad con otros paises, aunque lo español sigue mirandose el ombligo.....
Comentario de Thomas Blake
Publicado el 19 de agosto de 2020
Seguí alguna recomendación de este artículo, no está mal pero demasiado bombo para tan poco platillo. El de David ó Dabiz no me encantó para nada. Me quedo con los clásicos, tanto asequibles como los muy caros. Pienso que el mundo de la nueva restauración en Madrid depende de factores de amiguismos lo mismo que las estrellas Michelín.