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Los 9 mejores restaurantes chinos de Madrid que te encantarán

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3. Rey de tallarines (San Bernardino, 2)

8. Buen Gusto (Paseo de Santa María de la Cabeza, 60)

9. Millones y Abundantes Razones (López Silva, 3)

Royal Cantonés

Tal vez el mejor chino barato de la ciudad, un hallazgo que hay que encontrar en el barrio de Usera, por lo que la consigna de “fuera del circuito” está más que garantizada. Propietario chino, cocineros chinos, un local típicamente chino y una carta con especialidades cantonesas que convierten al restaurante en un referente de este tipo de cocina, la más equilibrada, sutil y ligera del recetario chino. Cocina que no enmascara el producto ni la embadurna de grasa o azúcares. Aquí se viene a probar sin prejuicuios, a liberarse, a flipar con el dim sums o los dumplings pero también a atreverse con la medusa en salmuera o los tendones de vaca. Para los desconfiados, la etiqueta de atraer a algún paladar famosete…

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Año de la cabra. ¡Habrá que celebrarlo! Nos parece que la mejor manera de hacerlo es darnos un festín de comida china sin que ello nos deje el bolsillo del revés. A continuación se os hará la boca agua e incluso se os afilarán los globos oculares como acto reflejo tras descubrir unas cuantas pistas fundamentales para entrar de lleno en el underground de la Chinatown más gastronómica. Estos son restaurantes chinos chinos. De verdad de la buena. Con clientela china. Con locales muy chinos. Con precios que abren aún más el apetito. 歡迎.Huānyíng. Bienvenidos.

Zhou Yulong (parking Plaza de España)

Un mito. Restaurante literalmente underground ya que “el chino de Plaza de España” –así es como todo el mundo lo conoce- se ubica en el pasadizo del primer piso del parking de esa plaza que cada vez habla más en mandarín después de que el magnate Wang Jianlin comprara el emblemático edificio que la preside. Todo el mundo lo conoce, aunque sea de oídas, y todo el que se pasa por el subterráneo, aunque sea sólo para pagar el coche, comprueba las colas que se forman y que el local está siempre hasta arriba. De chinos. Porque la comida está razonablemente buena, en especial su variada selección de sopas, arroces y tallarines, y porque es razonablemente barata. Cada vez hay más público cañí, es cierto, e incluso turistas, y es que el submundo está de moda.