Los mejores restaurantes alemanes de Madrid

1. Horcher

El embajador por excelencia de las especialidades alemanas en la capital. Y es que es todo un clásico inaugurado en 1943 por Otto Horcher, encargado de extender el buen hacer que su padre Gustav Horcher había demostrado en su distinguido restaurante de Berlín. En zona noble, a un paso de la Puerta de Alcalá, décadas después sigue fiel a sus platos de siempre: el goulash con páprika y spätzle, el Stroganoff a la mostaza y los postres como el crêpe Sir Holden o el baumkuchen, un pastel de árbol loncheado, con helado de vainilla y chocolate caliente por encima.