10 restaurantes donde comer ancas de rana en España
El chef Iván Domínguez y sus peixes. Restaurante Alborada (Facebook)
1. Alborada, A Coruña
Los nuevos referentes gallegos no sólo no rehúyen su producto sino que lo ensalzan y potencian desde la sencillez. Faltaría más. Iván Domínguez hace alta cocina pero sin estridencias ni zarandajas. Bajo el hastag #cocinaatlantica ejerce militancia con la que reivindicar la materia prima autóctona –del galo celta al porco ladrán- y, de paso, ser sostenible. En la bodega, centenares de vinos, hasta 600 referencias. En el comedor acristalado, vistas al mar. En el currículo, una estrella Michelin y varios Soles Repsol.
Los nuevos referentes gallegos no sólo no rehúyen su producto sino que lo ensalzan y potencian desde la sencillez. Faltaría más. Iván Domínguez hace alta cocina pero sin estridencias ni zarandajas. Bajo el hastag #cocinaatlantica ejerce militancia con la que reivindicar la materia prima autóctona –del galo celta al porco ladrán- y, de paso, ser sostenible. En la bodega, centenares de vinos, hasta 600 referencias. En el comedor acristalado, vistas al mar. En el currículo, una estrella Michelin y varios Soles Repsol.
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EL VIAJERO FISGÓN
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2 Comments
Me gustaria conocer cual es la ciudad de Espana actualmente donde se encuentra la mejor calidad de vida, y barata y tambien y la gente es mas abierta de mentalidad y costumbre.?
Hola Alfredo, como se suele decir… «para gustos, los colores», por eso no hay una ciudad considerada la mejor de España. De todas formas te dejamos un ranking de las más bonitas: https://www.elviajerofisgon.com/magazine/las-10-ciudades-mas-bonitas-de-espana/ eso es acierto seguro!!
Un abrazo