4 lugares donde comer pescadito en Madrid

El pescadito frito es uno de los platos típicos de España. Boquerones, chopitos y puntillitas entre otros son una delicia si se preparan adecuadamente. La zona donde mejor se come sin duda es en Andalucía, sobre todo en el sur. No obstante, eso no significa que no se pueda disfrutar de unos buenos pescaditos en otros lugares. Por ejemplo, en la capital Madrid, que con su gran variedad de restaurantes ofrece opciones para no tener que desplazarse hasta la costa. Por eso hoy te vamos a ofrecer cuatro lugares donde comer pescadito en la capital madrileña.

La Giralda, Claudio Coello, 24

Este restaurante tiene hasta 45 años de tradición en Madrid. Sin embargo, debido a los varios años de crisis que ha sufrido el país ha tenido que cerrar tres de los cuatro locales que había abiertos en la capital. El que queda es uno que se inauguró hace más de 30 años y está situado en la conocida milla de oro, una zona bastante exclusiva. La clave para ofrecer un pescadito de calidad, según explica el jefe de comedor Paco Viller, es tener un buen producto, harina blanca de trigo y un buen aceite que además esté limpio.

La Gaditana, Fuente del Berro, 23

A los habitantes de la provincia de Cádiz se les conoce como gaditanos. Es en este lugar de Andalucía donde se produce el mejor pescadito frito de todo el país. Por ello, este restaurante situado en el Barrio de Salamanca es conocido como La Gaditana. “Un rinconcito de Cádiz en Madrid” es el lema de este establecimiento, que cuenta con otro local en el Paseo de la Castellana. En su carta destacan platos como los boquerones fritos de la bahía, las tortillitas de camarones, las puntillitas de Sanlúcar, entre otras opciones deliciosas.

Lambuzo, Conchas, 9

Hace más de 40 años que la familia Moreno García se dedica al mundo de la hostelería en su Cádiz natal. Pero en el año 2013 decidieron abrir un restaurante en Madrid, en pleno centro de la ciudad. “Nuestra ilusión era traer un trocito de Cádiz. Servir recetas tradicionales (con algún giro de guion) en un ambiente acogedor, y usando siempre producto fresco y de cercanía”, dice su página web. Platos como el adobo, el choco, los boquerones, las pijotas y demás no faltan en su opción gastronómica. Lo más importante es la calidad del pescado y la harina, además de la limpieza del aceite.

BiBo (Paseo de la Castellana, 52) y Lobito de Mar (Jorge Juan, 10)

Dentro de las mejores opciones en Madrid no podía faltar alguna opción del chef Dani García, uno de los más importantes del panorama mundial. El marbellí ha incorporado recientemente a la carta de ambos restaurantes una parte de la fritura de su tierra natal, pero dándole un toque moderno. Platos como langostinos de Sanlúcar envueltos en albahaca fresca en BiBo, o gamba de cristal frita con escalivada y huevos fritos en el Lobito de Mar destacan por sí solos.