7 lugares imprescindibles de España para amantes del salmorejo

El Churrasco

1. El Churrasco, CórdobaPodríamos dedicar varios tomos enciclopédicos a glosar los lugares en los que el salmorejo de y en Córdoba es artículo de orfebrería. La crema de tomate, pan (de telera), aceite (el mejor a mano), ajo (de Montalbán) y sal es objeto de devoción en la ciudad con onda expansiva en toda la provincia. De hecho, cuando concluyas esta lectura y si lo tuyo es el salmorejo, harás viaje de ida y vuelta entre Córdoba y Madrid. El Churrasco es más que leña y carbón, es rincón de gazpachos y salmorejos ortodoxos con jamón ibérico y huevo duro.