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Los 10 mejores lugares donde comer torrijas

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1. Antigua Pastelería del Pozo, Madrid

Uno de los templos reposteros referentes de la capital. No es el único pues Madrid debe ser la ciudad con más número de torrijas por metro cuadrado. El caso es que esta casa fundada en 1830 curiosamente se aparta de la receta tradicional para marcarse unas torrijas con bizcochos de soletilla empapados en almíbar y leche, y aromatizados con anís. Entre capa y capa, manga pastelera al canto.

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Pan, huevo, leche, azúcar: ¡torrijas! La Semana Santa es, para algunos, tiempo de devoción. En realidad, para todos porque no concebimos que alguien no sienta auténtica debilidad por este manjar de temporada, rebanadas de puro placer goloso, pan empapado en gloria bendita. O en vino. O en miel. Una de las recetas más populares y antiguas de España sigue en todo lo alto y tanto pastelerías tradicionales como restaurantes, servidas al postre, producen estos días torrijas sin parar. Por eso merece la pena hacer un ranking de criba para pecar como está mandado. Con las mejores torrijas de España. Además de las de tu madre, claro.