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Los 6 mejores sitios donde comer paella en Valencia

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1. El Racó de la Paella

Una casona tradicional valenciana del año 1900 en el casco viejo de Campanar. Con techos abovedados, suelo de ladrillo y azulejos en las paredes. Todo está rico, pero es obligatorio comer su paella valenciana excelsa sujeta a tres condicionantes que no admiten negociación: fuego a base de leña de naranjo, verduras frescas y carnes de calidad, y un cocinero experto siempre al quite. Óscar Gil y compañía son los responsables de un lugar tan inexcusable.

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Seguimos erre que erre. Si un listado o un ranking tiene su problemática, cuando es la paella el tema a valorar la cosa se pone al rojo. Ni siquiera la política o el fútbol pueden suscitar un debate más acalorado que el generado alrededor de la paella, un plato perfecto que desata pasiones. Este es nuestro ranking de lugares bendecidos para honrar al guiso de arroz valenciano. Porque esta vez no salimos de Valencia, no sea que nos compliquemos aún más la vida. Eso sí, la discusión está abierta. Pasen, coman, disfruten, envuélvanse en el humo de la leña y participen del griterío. Seguro que hay paellas que nos saltamos pero lo importante es conocer dónde podemos comer una paella en Valencia.