Los cuatro mejores restaurantes de ‘hot pot’ de Madrid

Los hot pots han llegado para quedarse. Desde hace unos meses las redes sociales nos inundan con vídeos de este tipo de establecimientos, que ya se encuentran en la gran mayoría de ciudades españolas pero… ¿en qué consisten? Tranquilo, hoy despejamos todas tus dudas.

El hot pot, también conocido como la fondue china, es un conjunto de comidas que se cocinan en un caldo caliente ubicado en el centro de una mesa. Entre sus ingredientes más típicos encontramos carne, verduras, setas, dumplings o wontons; una vez los cocinamos en el caldo, pasamos a preparar una salsa en la que ‘dippearlos’ para que la experiencia sea aún más deliciosa.

Reddragon Hot Pot, en Calle de Silva 18

Esta opción próxima a Gran Vía cuenta con un increíble buffet de salsas gratis ilimitadas: aceite de sésamo, ajo picado, cacahuete molido, salsa satay o cebollino son algunos de los ingredientes que podrás mezclar para crear tu propia salsa. Eso sí, ojo al picante.

Tras colocarte tu delantal, podrás pedir la carne que más te apetezca a través de la tablet que te proporcionan. Cordero, ternera o panceta son algunas de las opciones más populares. Además de la carne, tienes que probar sí o sí el ramen casero y las gyozas, una especie de empanadillas chinas que nada tienen que envidiar al resto.  

Este establecimiento también cuenta con una amplia variedad de postres gratis (helados incluidos).

Spicy Soul Hot Pot, en Diego de León 11

Este restaurante es la opción ideal para visitar en grupo, ya que cuenta con salas privadas para que te sientas como en casa. Como ya es costumbre en este tipo de establecimientos, se te proporcionará una tablet en la que podrás pedir una amplia variedad de platos: combinado de setas, noodles, gyozas, gambas, combinado de carnes y mucho más. Intenta no llenarte demasiado para dejar un huequito para los postres, ya que Spicy Soul cuenta con pudin de fresa, arroz morado de coco, té con leche y tapioca y batido de mango entre muchos otros. 

Xiao Long Kan, en Calle del Maestro Arbós 3

Este establecimiento permite elegir una olla de hasta tres sabores, entre los que recomiendan setas, picante y tomate. Una vez hayas elegido el caldo, podrás pasar a una de las partes más divertidas: los toppings. Este restaurante cuenta con más de cien, por lo que asegúrate de ir con tiempo. 

Hot Pot de Sichuan, en Calle de Trujillos 7

¿Eres vegano? No te preocupes, porque podrás visitar este restaurante sin problemas. Tendrás que avisar a tu camarero para que tenga en cuenta que eres vegano, cambiando así la base del caldo de tomate por agua, ya que le suelen echar caldo de hueso. El local también destaca por su variedad de vegetales: podrás encontrar bambú, hojas de crisantemo, porras chinas, tofu frito y raíz de loto entre muchos otros.